包粽子的叶子怎么处理龙舟粽的包法教程-【zixun】

发布时间：2021-10-12 15:01:54 阅读：次来源：鞋底厂家

一般情况下，粽子的种类有很多，龙舟粽就是其中很受欢迎的一种粽子，很多人都会包龙舟粽。那么龙舟粽的包法是怎么样的呢？下面让我们具体来看看吧！

龙舟粽的包法

1.取粽叶，放平置于手上，然后从三分之一处向内纵向翻折。

2.然后将粽叶二分之一处横向翻折。

3.与粽叶上方平齐，捏好，形成一个角。

4.将粽叶从中间对折。

5.将折成型的粽叶用手托好，从中间稍稍展开。

6.把米放进去，摊开来，约至二分之一的位置。

7.然后预留的粽叶盖住米。

8.紧紧地用粽叶包住米。

9.前后左右全部包围起来。

10. 将多出来的叶子折起包住。

11.捏好，检查是否会有米漏出。

12.用线将粽子紧紧地缠绕住。

小建议：

在最后缠线的时候，最好用QQ线。我就是用的QQ线，用QQ线不用打结。直接缠上行了。

包粽子用什么线

绑扎粽子的天然材料很多，如使用禾杆草来裹粽子，用棉绳或麻绳来绑扎，都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子，这样的粽子吃着才安全放心。包粽子的叶子是粽叶。

近些年，有人为贪图方便，不顾食品卫生法的要求，随便使用尼龙绳、塑料绳绑扎粽子。尼龙绳又名聚酯乙烯绳带，经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质，如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里，人食了被毒素污染的粽子会中毒。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的，也有用聚乙烯PE材料做，我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。

塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品，而非包扎食品的，也就是说不适合食用，如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题，但是直接放在锅里加热蒸煮，遇热后各类毒素渗透入食物里，危害就大了。实际上，煮粽子都是100度以上，煮几个小时才会煮熟的。而用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子，当温度超过50℃时，塑料绳里的有毒成分就会析出，污染食品，对人体造成危害。如果人们吃了用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子后，轻者会出现轻微的胃肠不适感。重者会引起食物中毒(消化内科急诊科)，会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻(消化内科)等症状。

包粽子的叶子怎么处理1、浸泡

菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

2、煮叶

放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

3、清洗

将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

4、修剪整理

用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。