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【消息】孕妇能吃毛豆吗正确吃毛豆好处多

发布时间:2021-01-03 01:31:59 阅读: 来源:鞋底厂家

毛豆是男女老少都很喜欢的开胃菜,也是夜宵必备,那么孕妇能吃毛豆吗,喜欢吃盐水毛豆的孕妈妈一定想弄清楚,小编整理了相关资料,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇能吃毛豆吗

孕妇当然是能吃毛豆的,孕妇吃毛豆有许多好处,但同样也有许多需要注意的地方,只要正确食用,毛豆绝对是推荐孕妇多食用的食物。

孕妇吃毛豆的好处

1.补铁

毛豆里含有大量的铁,而且其含有的贴很容易被吸收,对于需要补铁的孕妇,毛豆是不可或缺的食物,更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。

2.补蛋白质

毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

3.降低胆固醇

毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

4.改善便秘

毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压血脂的降低。

5.解乏

毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,而且含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。

6.改善记忆力

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

7.养颜润肤

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

12 毛豆是男女老少都很喜欢的开胃菜,也是夜宵必备,那么孕妇能吃毛豆吗,喜欢吃盐水毛豆的孕妈妈一定想弄清楚,小编整理了相关资料,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇吃毛豆的注意事项

1.搭配要得当

毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一,一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为,烤肉串是动物性食物,毛豆是植物性食物,前者热量高,后者正好来中和,二者同食,荤素搭配,既健康又美味。

在人们印象中,动物性食物是高能食物,而植物性的蔬菜热量不高。确实如此,但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量为123.0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜。另外,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。

由此可见,肉类加毛豆的搭配并不好。食用时,二者应取其一,或二者食用量同减,搭配其他类蔬菜。

毛豆的相克食物:

毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽。

毛豆与羊肝相克:羊肝中含有丰富的铜和铁,毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

毛豆与牛肝相克:牛肝中含有丰富的铜和铁;毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

2.禁忌人群

毛豆一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。所以对黄豆有过敏体质的孕妇,则不建议多食毛豆。

3.毛豆一定要煮熟或炒熟

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。

毛豆烹饪小技巧:

若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。

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