香菇炒肉的做法 香菇的功效

香菇防癌食用新招生菜香菇肉碎的家常小炒方法生菜香菇肉湖北眼科医院排名
碎的家常小炒方法生菜香菇肉碎的家常小炒方法。今天这个生菜香菇肉碎，强烈推荐1下，简单好做，烹调时间也短，口感却完全不打折，吃的时候，用生菜把炒好的香菇肉碎包起来送入口中，响亮的生菜加

生菜香菇肉碎的家常小炒方法。今天这个生菜香菇肉碎，强烈推荐1下，简单好做，烹调时间也短，口感却完全不打折，吃的时候，用生菜把炒好的香菇肉碎包起来送入口中，响亮的生菜加上香嫩的肉碎，那是相当的爽口哈。

主料：猪肉200克香菇10多朵生菜1棵

调料：蒜两瓣生抽适当蚝油适当红椒1个植物油适当

做法:

1、生菜1片片洗干净过凉开水备用

2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎

3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米

4、锅热油烧至5成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒

5、加入香菇丁、红椒末再改大火1起翻炒，放少量盐、生抽、蚝油翻炒均匀便可

6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中

生活中经常使用来烹饪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。由于，香菇内含丰富的多醣体，人体食用后可提高免疫力，有助于预防癌症的产生；化疗时适当食用香菇还可有效减缓恶心、呕吐等不良反应。特别是用凉水泡成的凉水香菇茶，其防癌效果明显。

新加坡国立大学医学院研究人员经研究发湖北眼科医院排名
现，食用香菇多醣体7天的实验鼠接受癌细胞注射后，95%的肿瘤被抑制;而已患癌症的实验鼠食用香菇多醣体后，其肿瘤缩小达85%。通过此实验说明，香菇有很好的防癌功效。

香菇含丰富多醣物资，而多醣体有增强免疫力的特性，可强化自然杀伤细胞，改良人体免疫功能，防癌治癌。自然杀伤细胞是免疫系统中最有效的组织，它能辨认被病毒感染的细胞和癌细胞，并将癌细胞杀灭。

香菇有很多种吃法，但所含的多醣体属水溶性物资，遇到高温后很容易被破坏，所以用凉水泡成的香菇茶，能充分发挥其药用价值。凉水泡香菇茶做起来很简单，只要准备1些质量较好的香菇，并将其洗干净，等开水冷却后放入其中，泡1至2天便可当茶饮用。饮用时，只需饮茶水，不要食用浸泡的香菇。

另外，多食金针菇也有益于防癌，由于金针菇含有1种特殊蛋白，可刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，湖北眼科医院排名
从而使患者依托本身免疫力对抗癌细胞。