你能想到的遵化美食是什么？

你能想到的遵化美食是什么？

春生夏长，秋收冬藏。炎热的夏天，太阳能量最大，人体的气血更多的会聚集在体表。而等到了秋收时节，天气变得凉爽，应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。我们需要把这一年累积下来的最精华的能量和物质，收藏到自己身体的最深处。

所以这个季节是小葵花最喜欢的季节啦，可以明目张胆的吃吃吃，不怕被人说会长胖，因为在贴秋膘呀~

图片来源于网络在遵化，秋天怎么吃呢？走起~

遵化板栗推荐指数★★★★★

王润泽/摄

当下，正是我市栗子大面积成熟下树的时候。在经历了春天使劲冒芽抽枝；夏天不断开花长大，愈发茂盛；秋天长得差不多了，就停止生长，开始收敛精气，把最精华的部分储藏到果实中，带给我们最甘甜的果实。

板栗有健脾养胃、补肾强骨的效果，在秋天吃最好不过了。板栗的吃法也是多种多样，小葵花带领大家重回故乡，体味板栗里的天长地久。

最为解馋的当属栗子炖肉，加入栗子后的炖肉，味道独特，五花肉被炖得绵软，吃一口，充满了让人满足的肉香。而栗子久炖之后，虽然内部已经粉且软，但外表依然完整，细细嚼了，似乎还有些脆口。世上也只有栗子才能做到脆与绵二者兼得。真真是栗子糯软不碎，肉质香甜不腻！

说到栗子，不得不提的就是栗蘑啦。栗蘑是一种食用菌，一般生长在栗树下土壤中。栗蘑味道鲜美，自身无特殊味道，为清香略带甜味，在烹调中，便于调味。人们都说栗蘑在猪肉里猪肉味，放在鸡肉里鸡肉味，而且比肉味更鲜美、更清香。栗蘑不仅味道好，而且高蛋白、高营养、低脂肪、低热量。栗蘑炒肉更是难得的美味~

遵化饹馇推荐指数★★★★

不吃到饹馇不算到遵化。饹馇作为遵化的一道代表菜，老少皆宜。遵化饹馇精选上好绿豆用山泉水浸泡36小时，采用传统的石磨磨出豆浆，并以本地的栗树叶取火摊饹馇，摊出的饹馇，色泽金黄、口感醇香。食用方法更是多样，每一种都令人魂牵梦绕、回味无穷。

小葵花的最爱就是醋溜饹馇。把饹馇切成一寸大小的菱形块，放进六成热的油锅里用小火炸，等饹馇漂起来，成金黄色了捞出，控出油。用葱姜蒜炝锅，炒出香味后放入切好的白菜，加白糖，加醋加水勾芡，然后把油过好的饹馇放进锅里，翻炒出锅。炒好的醋溜饹馇焦黄、明亮、黄绿颜色搭配好看，吃起来酸甜，口感好，香而不腻。

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