中国留学生美国创业卖烤串日入4000美金

中国留学生美国创业卖烤串：日入4000美金

刘晓的烤肉餐车。(图片来源于网络)

参考消息网6月19日报道 美媒称，在美国波士顿，有一位MBA毕业的中国留学生开了一家烤串店。

据美国之音网站6月19日报道，这是位于波士顿北部马尔登市无二烤肉店的厨房，厨师们在为下午五点开门营业做准备，专门负责烤串的美国大厨乔纳森 奈特(Jonathan Knight)正在做烤鱼，他因为爱吃中国式的烤羊烤串，所以才申请到这里工作。

乔纳森 耐特： 如果你对烤肉没有激情，那么它们的味道也会大打折扣。

无二烤肉的合伙人刘晓曾是波士顿巴布森学院(Babson)的留学生，并获得了该校的工商管理硕士(MBA)学位。读书期间，因为在波士顿吃不到正宗的烤羊肉串，刘晓萌生了自己创业卖烤串的想法。于是他找到好友作为合伙人，投资了10万美元，用半年时间筹备了无二烤肉的餐车。刘晓介绍说，刚开始卖烤串时，自己是唯一的全职员工。

最开始，我是自己烤，自己开餐车，什么都是自己做，给员工发工资啊，进货啊。串都是自己串，什么都是自己做。

然而，餐车出车的第一天便遇到了困难，刘晓依然记得自己那天的心情。

那个卡车出现了一些问题，出现毛病了，然后我们就去修。修好了已经5点多，快6点了，那天我们还在脸书(Facebook)上宣传，叫了很多朋友过去。开到那以后，我说，那我们就开张了吧。我们把车一停，把炉子打开，然后有些朋友就来了，我们就开始给他们烤。烤了大概200多串羊肉串，烤到了9点吧，三四个小时的样子，把我俩都累得不行了。但我们觉得还挺高兴的，就觉得，诶，200多串也不错了。一块五一串那时候，三四百块钱，我们就觉得，如果能这样持续下去一个月肯定不会赔钱。

刘晓介绍说，波士顿政府将指定的餐车运营区设置在市中心治安较差的区域，试图以此改善周围的环境;无二烤串的餐车就在中国城附近，那是个有名的毒贩聚集地，自己也遭遇过被打劫的经历。

我们在餐车放小费的那块有一个桶，然后我们在那卖着卖着，一个人就从我们那前面过去，顺手把桶拿了就跑。那时我们俩人就下去了，看他已经跑得挺远的了，那哥们就说，走追他去，我俩就一块跑，跑过去以后我俩就一块把他摁在一辆车上，然后我们就打，刚打两下，正好旁边有警察，警察就过来了，就把他给铐起来了。

报道称，通过社交媒体，刘晓的烤串餐车很快在波士顿的华人圈出名。同时，刘晓也会在脸书，推特，微薄，微信公众平台上更新餐车的出车信息。刘晓说，现在几个社交媒体平台加起来已经有7000多粉丝了。

餐车运营了半年以后，刘晓的无二烤肉就开了餐馆，但开餐馆比餐车更加复杂，刚开业时刘晓又遇到了没有想到的情况。

刘晓 ： 有很多朋友，我们以前的客户都来了，那时候我们整个饭馆都坐满了，厨房根本就做不出东西来，那个时候特别乱，有的客人可能坐了一两个小时，桌子上什么东西都没有。然后我们就觉得，哎呀，怎么办啊，这个。每天关门以后我们就讨论，就吵。有一次我和我的合作伙伴就打起来了，动手了都，其他员工就劝。那时候我们大家都很急，都想解决问题，那个时候真不知道该怎么办，第二天不想开门了都。然后每天晚上12点一关门，我们就讨论一通宵，在厨房里面摆东西，这个东西应该摆这儿更合理，那个东西应该摆那儿，然后就坐在这儿写流程什么的。大概有两个星期的时间，每天都是这个过程。

如今无二烤肉餐馆的运营已经步入正轨，而且很快将在波士顿西边的布

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